AOC ÉPOISSES BERTHAUT ALLIÉ À BONGRAIN OU À TRIBALLAT ?

Berthaut, leader de l'époisses (50 % des 1 200 t), fusionnerait avec les fromagers de Thiérache (groupe Bongrain) qui fabriquent de l'AOC maroilles. Seul obstacle, le recours de Dijon Céréales, actionnaire de Berthaut, qui n'a pas pu faire valoir son droit de préemption. La coop céréalière agit pour le compte de Triballat, n° 2 de l'époisses (40 % du tonnage).